Tumbler alto e stretto (Collins) Tecnica
Build Ghiaccio
Cubetti
Note ed approfondimenti
Long drink dissetante ottocentesco, talmente diffuso da aver dato il nome non solo a una tipologia di drink ma anche al bicchiere alto e stretto in cui veniva tradizionalmente servito. È simile al Gin Fizz, da cui si differenzia per la tecnica e in misura minore per le quantità degli ingredienti; inoltre, anche se la ricetta IBA non lo prevede, nel John Collins è diffusa – e consigliata – l’abitudine di aggiungere uno o due dash di Angostura.
La famiglia dei Collins (distillato, limone, zucchero e soda) è numerosa e ramificata, e non priva di diversi nomi a seconda di dove ci troviamo; tuttavia, di solito troviamo:
Tom Collins, a base di Old Tom Gin
Ron Collins, con rum cubano
Pierre Collins, con cognac
Mike Collins, a base di Irish Whiskey.
Attenzione perché negli U.S.A. spesso per John Collins intendono un drink con bourbon whiskey.