Approfondimenti

Definizione e storia Come abbiamo accennato in un articolo della sezione Le materie prime, per “compound gin” si intende un gin ottenuto mettendo erbe, bacche, radici e spezie varie (le cosiddette botaniche, calco dell’inglese botanicals) a macerare in un alcool neutro al fine di aromatizzarlo, senza ulteriore distillazione. Naturalmente infusione e macerazione sono procedimenti adottati … Leggi tutto

Durante le feste di Natale si moltiplicano le occasioni di incontro con amici e parenti, ma spesso si fa sentire anche la voglia di passare una serata a casa per rilassarsi in tranquillità. Che siate casalinghi o “festaioli”, un bicchiere tra le mani ci sembra opportuno in entrambi i casi! Ci sono cocktail natalizi tipici? … Leggi tutto

C’è un luogo a Cuba noto tra gli appassionati di cocktail ma anche tra quelli di letteratura: il bar e ristorante “La Floridita” di L’Avana, dove Ernest Hemingway (dal 1932 al 1960) andava a bere i suoi Daiquiri. Il locale fu fondato con il nome di “La Piña de Plata” (l’ananas d’argento) nel lontano 1817 e … Leggi tutto

Introduzione Spesso quando si discute di cocktail si sente parlare di A.I.B.E.S. e soprattutto di I.B.A. e Liste I.B.A. Ma di che cosa si tratta? Qual è il significato di questi acronimi e che storia hanno alle spalle? Cosa significa che un drink è un “cocktail IBA”? Cerchiamo di scoprirlo sinteticamente ma in modo da … Leggi tutto

Biografia (prima parte) Harry MacElhone nasce a Dundee, in Scozia, nel 1890, a quanto pare figlio di un mugnaio. Le uniche notizie certe su di lui iniziamo ad averle quando, già adulto, lo ritroviamo a lavorare nei bar della Costa Azzurra e poi nel “New York Bar” di Parigi che il fantino Milton Henry aveva … Leggi tutto

Nell’articolo Acqua tonica e bibite gassate della sezione Materie prime abbiamo già fornito alcune brevi informazioni sui soft drinks più adoperati in miscelazione: acqua tonica, cola, ginger ale e ginger beer. Ma il mondo delle bevande gassate e zuccherate è sterminato e più stratificato, storicamente, di quanto non si creda. Continuando a leggere potrete approfondire … Leggi tutto

Potete spulciare e curiosare tra le varie sezioni, proporre una vostra ricetta, chiedere una consulenza gratuita, prendere spunto per organizzare un cocktail party, ecc. Oppure potete usare il sito per alcune esigenze specifiche, cioè, fondamentalmente, o per imparare a fare i cocktail in generale, o per riuscire a prepararne soltanto uno in particolare, o per … Leggi tutto

Caratteri generali del Futurismo Il Futurismo fu un movimento d’avanguardia creato nel 1909 in Francia dall’italiano F. T. Marinetti e diffusosi in tutto il mondo e in tutti i campi artistici. Come molte avanguardie promosse interessanti manifesti e innovazioni che furono poi in parte feconde e fruttifere, ma anche sterili estremismi che spesso rasentavano il … Leggi tutto

Nonostante la tendenza attuale sia quella di ridurre e contaminare le svariate suddivisioni usate in passato, può essere utile fornire una breve ricapitolazione delle diverse categorie adoperate tradizionalmente nel mondo dei bar. Nel corso della seconda metà del XX secolo sono state usate per lo più macro-categorie facenti riferimento al momento della giornata più adatto … Leggi tutto