Bicchiere
Tumbler basso Tecnica
Shake & strain Ghiaccio
Blocco o cubetti
Tumbler basso Tecnica
Shake & strain Ghiaccio
Blocco o cubetti
Ricetta
60 ml Tequila Reposado
30 ml Succo di lime
30 ml Sciroppo d'agave
Decorazione: Fetta di lime.
Shakerate gl ingredienti con ghiaccio e filtrate in un bicchiere con nuovo ghiaccio. Decorate.
Note ed approfondimenti
Il Tommy del nome è un ristorante di San Francisco (Tommy’s Restaurant) dove a fine anni Ottanta del Novecento è stata inventata questa variazione sul tema del Margarita.
A questo link trovate un’interessante riflessione di Giovanni Ceccarelli sul Tommy’s e sul Margarita originale: https://www.cocktailengineering.it/cocktail-classici/tommys-margarita-cocktail-di-julio-bermejo/