Bicchiere
Tumbler basso Tecnica
Stir & strain Ghiaccio
Blocco o cubetti
Tumbler basso Tecnica
Stir & strain Ghiaccio
Blocco o cubetti
Ricetta
30 ml Gin
30 ml Bitter Martini
30 ml Cynar
Decorazione: Mezzo carciofino crudo e una fetta di cetriolo
Mescolare gli ingredienti con ghiaccio nel mixing glass, poi filtrare nel tumbler basso su nuovo ghiaccio (blocco o cubetti). Decorare.
Note ed approfondimenti
Variante del Negroni ideata da Giuseppe Gallo, bartender di fama internazionale e Ambasciatore della Martini & Rossi. Il drink è di semplice realizzazione e abbandonando il vermouth in favore dell’amaro al carciofo ottiene una nota astringente che lo rende particolarmente idoneo al dopocena (pur rimanendo sempre un ottimo aperitivo).