Bicchiere
Tumbler alto Tecnica
Build Ghiaccio
Tritato
Tumbler alto Tecnica
Build Ghiaccio
Tritato
Ricetta
45 ml Rum Giamaicano
15 ml Succo di lime
30 ml Sciroppo di zucchero (zucchero liquido)
Decorazione: N/A
Mescolare tutti gli ingredienti nel bicchiere o in una tipica tazza in terracotta.
Note ed approfondimenti
Storico modo di bere rum nei paesi caraibici: questa semplice ricetta è la base di infinite variazioni, ottenute sfruttando le diverse qualità di rum esistenti e aggiungendo diversi succhi di frutta.
La ricetta proposta nella lista IBA del 2011 era la seguente:
45 ml di rum scuro
35 ml di succo d’arancia
35 ml di succo d’ananas
20 ml di succo di limone
10 ml di granatina
10 ml di sciroppo di zucchero
3-4 dashes di Angostura Bitters
Shakerare e filtrare in un tumbler alto con nuovo ghiaccio.
Per altre ricette alternative, ma soprattutto per approfondire la storia del Planter’s Punch, consultate il sito di Gianni Zottola, uno dei massimi esperti in materia: https://www.giannizottola.com/2018/06/28/storia-e-ricetta-del-planters-punch/