Bicchiere
Coppetta Tecnica
Stir & strain Ghiaccio
Coppetta Tecnica
Stir & strain Ghiaccio
Ricetta
55 ml Whisky canadese
7.5 ml Fernet Branca
7.5 ml Sciroppo d'acero
1 dash Angostura Bitters
Decorazione: Scorza d'arancia e ciliegina al maraschino (quest'ultima opzionale).
Mescolate gli ingredienti con ghiaccio e filtrate nella coppetta raffreddata. Decorate.
Note ed approfondimenti
Cocktail simile al Manhattan ma fortemente caratterizzato dalla invadente presenza del Fernet. Ha una storia poco chiara, ma sembra essere un drink che si è sviluppato fra anni Venti e Quaranta. Dopo un periodo di dimenticanza è stato recuperato; ne esistono varie ricette, ad esempio in alcune si usa rye whiskey americano, in altre lo sciroppo d’acero è sostituito da semplice sciroppo di zucchero, in altre ancora cambiano le proporzioni degli ingredienti.