Bicchiere
Doppia coppetta Tecnica
Shake & strain Ghiaccio
Doppia coppetta Tecnica
Shake & strain Ghiaccio
Ricetta
60 ml Rum bianco
40 ml Succo di pompelmo
15 ml Maraschino
15 ml Succo di lime
Decorazione: N/A
Shakerare con ghiaccio e filtrare in una grande coppetta ben raffreddata.
Note ed approfondimenti
Alcuni usano il pompelmo rosa.
Questo cocktail è una variante del Daiquiri apprezzata da Hemingway (che i Cubani chiamavano Papa); la Difford’s Guide indica dosi e ingredienti diversi (https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/954/hemingway-special-daiquiri-papa-doble#ingredients): lo segnaliamo perché ci sembra che rispetto alla ricetta IBA questa sia più in linea con lo spirito boozy di Hemingway, nonché più coerente con il nome Doble, cioè doppio, che sembra alludere proprio alla quantità di rum.