Momisette

Note ed approfondimenti

Long drink molto semplice di evidente scuola francese. Il Pastis (in lingua occitana significa miscela, mescolanza) è un celebre aperitivo marsigliese al gusto di anice e altri aromi, inventato nel 1932 da Paul Ricard per sostituire l’assenzio in quegli anni messo fuori legge dal governo francese. L’orzata aggiunge dolcezza e un aroma di mandorla amara; se il suo gusto vi sembra troppo invadente riducetene un po’ la quantità.

Se non avete il Pastis potete utilizzare l’ouzo o l’Anice Secco Varnelli, ma il risultato sarà leggermente differente.

Curiosità: il nome del cocktail significa “piccola mummia” in francese.