Bicchiere
Doppia coppetta Tecnica
Shake & strain Ghiaccio
Doppia coppetta Tecnica
Shake & strain Ghiaccio
Ricetta
45 ml Rum scuro
22.5 ml Succo di lime
30 ml Sciroppo di zucchero (zucchero liquido)
2 dashes Angostura Bitters
6-8 foglie Menta
60 ml Champagne
Decorazione: Rametto o foglie di menta
Shakerare con ghiaccio gli ingredienti tranne lo Champagne, fare una doppia filtrazione con colino conico nella coppetta raffreddata e colmare con lo Champagne freddo.
Note ed approfondimenti
Il rum può anche essere ambrato, basta che sia un rum invecchiato; al posto dello Champagne vanno bene anche lo spumante brut o il prosecco.
Evoluzione del Mojito Royal ideata all’inizio del XXI secolo da Audrey Saunders.
Attenti alla capienza del bicchiere, rischia di non essere sufficiente.