Bicchiere
Coppetta Tecnica
Stir & strain Ghiaccio
Coppetta Tecnica
Stir & strain Ghiaccio
Ricetta
30 ml Old Tom Gin
30 ml Vermouth dry
Mezzo bar spoon Maraschino
Un quarto di bar spoon Assenzio / Absinthe
3 dashes Orange Bitters
Decorazione: Scorza di limone e ciliegina.
Mescolare con ghiaccio gli ingredienti nel mixing glass, poi filtrare nella coppetta ghiacciata e decorare.
Note ed approfondimenti
Cocktail di fine Ottocento, come si arguisce dall’uso dell’Old Tom Gin, che ricorda un dry Martini ma ovviamente con un gusto più dolce e quasi fruttato. Esistono alcune varianti, tra le quali ci limitiamo a segnalarvi il Tuxedo n. 2, con London Dry Gin al posto dell’Old Tom.