Bere a Lucca

Percorsi degustativi

Cocktail party
Image is not available

Cocktail party, le nostre proposte..

Bere a Lucca

Easy Mixology

Approfondimenti
Image is not available

Tutto sul mondo dei cocktail.

Slide 1

Easy Mixology

Ricette cocktail
Image is not available

Ricette, approfondimenti, variazioni e cenni storici.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow

Bibite gassate varie

Nell’articolo Acqua tonica e bibite gassate della sezione Materie prime abbiamo già fornito alcune brevi informazioni sui soft drinks più adoperati in miscelazione: acqua tonica, cola, ginger ale e ginger beer. Ma il mondo delle bevande gassate e zuccherate è sterminato e più stratificato, storicamente, di quanto non si creda. Continuando a leggere potrete approfondire … Leggi tutto

Cocktail Party: Sparkling (Aperitivo con le bollicine)

Cocktail Party - Sparkling

Che siano quelle dello Champagne, del Franciacorta, del Trento D.O.C., del Cava spagnolo o anche di un Prosecco di qualità, le bollicine dei vini spumanti secchi di solito accontentano e rallegrano tutti. Oltre a essere ottimi da soli questi prodotti si prestano alla preparazione di drink leggeri, facili e veloci da realizzare: i cosiddetti cocktail … Leggi tutto

Ricerca cocktail per ingrediente

Esplora la nostra vasta selezione di ingredienti per cocktail con il tag cloud interattivo. Scopri una varietà di liquori, spremute, sciroppi aromatici e molto altro, perfetti per creare cocktail unici e deliziosi. Clicca sull’ingrediente e vedi la lista di cocktail in cui è presente; gli ingredienti con font più grande sono i più utilizzati.

Leggi tutto

Grandi bartender: Jerry Thomas (e il JTP)

Biografia Jerry “The Professor” Thomas nasce a Sackets Harbor, N.Y., nel 1830 e muore il 15 dicembre 1885 a New York City a causa di un ictus. La sua biografia è al centro del libro di Dave Wondrich Imbibe! Dal Cocktail all’Assenzio al Whiskey Smash, un tributo al “Professor” Jerry Thomas, pioniere dell’American Bar, pubblicato … Leggi tutto

Come usare il sito

Easy Mixology - Mint Julep Cocktail

Potete spulciare e curiosare tra le varie sezioni, proporre una vostra ricetta, chiedere una consulenza gratuita, prendere spunto per organizzare un cocktail party, ecc. Oppure potete usare il sito per alcune esigenze specifiche, cioè, fondamentalmente, o per imparare a fare i cocktail in generale, o per riuscire a prepararne soltanto uno in particolare, o per … Leggi tutto

Cocktail Party: Il classico Spritz (Aperitivo)

Come è noto il nome dell’aperitivo più in voga di questi anni deriva dall’usanza dei soldati austroungarici di stanza in Veneto nell’Ottocento di allungare il vino, alla cui gradazione alcolica erano poco abituati, con uno spruzzo di soda. Un’aggiunta di bitter e il cocktail era nato. Lo spritz è stato per decenni l’aperitivo popolare (del … Leggi tutto

Polibibite e Futurismo

Caratteri generali del Futurismo Il Futurismo fu un movimento d’avanguardia creato nel 1909 in Francia dall’italiano F. T. Marinetti e diffusosi in tutto il mondo e in tutti i campi artistici. Come molte avanguardie promosse interessanti manifesti e innovazioni che furono poi in parte feconde e fruttifere, ma anche sterili estremismi che spesso rasentavano il … Leggi tutto

Categorie e famiglie dei cocktail

Nonostante la tendenza attuale sia quella di ridurre e contaminare le svariate suddivisioni usate in passato, può essere utile fornire una breve ricapitolazione delle diverse categorie adoperate tradizionalmente nel mondo dei bar. Nel corso della seconda metà del XX secolo sono state usate per lo più macro-categorie facenti riferimento al momento della giornata più adatto … Leggi tutto

Whisky / Whiskey

Innanzitutto facciamo chiarezza: con il primo nome si indicano i distillati cerealicoli (orzo e altri cereali) invecchiati in botte prodotti in Scozia (Scotch Whisky), Canada e Giappone; con il secondo quelli di Irlanda e Stati Uniti.  Naturalmente sono presenti molte sottoclassificazioni; vediamone alcune. Scotch Whisky Per lo scotch whisky sono fondamentali le zone di distillazione: … Leggi tutto

Shaker – tipologie, differenze e funzioni.

Cobbler o continentale o tradizionale. Il cobbler è composto da tre pezzi in acciaio inox: campana in cui mettere ingredienti e ghiaccio, filtro grossolano e tappo. Si usa impugnandolo con le due mani, pollice della destra sul tappo e mignolo della sinistra sul fondo (il contrario per i mancini) e agitandolo grosso modo orizzontalmente; è … Leggi tutto

Build

tecniche miscelazione build

Nella tecnica Build si “costruisce” il drink direttamente nel bicchiere riempito di ghiaccio. Dopo una breve mescolata si decora e si serve. I professionisti, prima di servire, controllano che il ghiaccio assestandosi non risulti troppo o troppo poco e intervengono di conseguenza: diciamo che in un long drink basta che il ghiaccio occupi almeno i … Leggi tutto